土壤的氧化还原反应反映了土壤的形成、演变和发展，与土壤肥力有关。利用土壤氧化还原电位仪可以实时监测土壤，掌握农田土壤的生态状态，间接为生态系统和农业发展带来可观的经济效益。此外，仪器还可以为土壤改良方案提供参考数据，方便农田排水、松土、施肥等耕作操作，保证农田土壤的可持续发展。判断土壤氧化还原电位的高低，主要是看土壤溶液中被氧化和被还原物质的相对浓度，而如果要测量，就需要土壤氧化还原电位仪。
土壤氧化还原电位仪主要用于原位测量新鲜或潮湿土壤的氧化还原电位、水的氧化还原电位、PH值、温度等数据。它的值对土壤的化学和生物过程有重要影响，是了解土壤性质和过程的重要参数。氧化还原电位低时，土壤有机质分解会变慢，养分供应能力也会降低。但厌氧分解产生的大量有机酸会抑制根系呼吸，阻碍根系生长，诱发根腐病，这时就要及时采取措施保护土壤性质和作物生长。因此，土壤氧化还原电位仪可以为农业生产做出很大贡献，是农业进步和发展的基石。
